Entrenamiento de Operadores para Trazabilidad Apícola en Alta Verapaz

En fecha reciente, personal de la Dirección de Inocuidad realizó una visita de campo a Cobán, Alta Verapaz para brindar entrenamiento a técnicos apícolas del proyecto sobre el tema de trazabilidad de la miel. Los técnicos trabajan para el programa Heifer Internacional Región Norte, atendiendo a un total de 300 apicultores de Alta Verapaz, y se espera que con el entrenamiento se puedan inscribir al sistema de trazabilidad de la miel de la Dirección de Inocuidad.

Actualmente, en el sistema de trazabilidad de la miel, se tienen registrados un total de 2,404 apicultores en 19 departamentos, que representan 157,220 colmenas en 3,650 apiarios. Con ese sistema se tiene previsto para el próximo año iniciar el registro de cosecha de la miel con fines de trazabilidad.

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