DEPTO ORIGEN ANIMAL E HIDRO
El Departamento es el responsable de velar por la inocuidad de los alimentos no procesados de origen animal e hidrobiológico, miel, leche y huevo para consumo humano. Controla la inocuidad de los alimentos que se consumen en el territorio nacional y los que son exportados a otros países.
El departamento a través de las diferentes secciones controla la inocuidad a través de inspecciones, auditorías y muestreo en los establecimientos de almacenamiento, acopio y transformación. Estos controles se basan en normativa nacional e internacional.
El departamento realiza un muestreo nacional de contaminantes microbiológicos y residuos químicos para controlar estos peligros en los alimentos que se consumen en Guatemala y los que se exportan a otros países. Actualmente el sector hidrobiológico y miel está exportando a la Unión Europea, Asia y algunos países de América.
La Licencia Sanitaria de Funcionamiento (LSF), será otorgada por la Dirección de Inocuidad y tendrá vigencia de un año contando a partir de su emisión. Para solicitar la LSF, el interesado deberá presentar el formato de solicitud correspondiente, cumpliendo con los requisitos que en el mismo se detallan.
Para la renovación de la LSF, el interesado deberá presentar el formato de solicitud correspondiente a la Dirección de Inocuidad, a través de la Oficina de Servicios al Usuario (OSU) un mes antes de su vencimiento, debiendo adjuntar el original y fotocopia de la LSF vigente.
La Dirección de Inocuidad, efectuará una inspección higiénico-sanitaria del establecimiento correspondiente, debiendo resolver en un plazo no mayor de 15 días de efectuada la inspección.
- Establecimientos Autorizados de Producción, Transformación, Almacenamiento y Centro de Acopio de Alimentos no Procesados de Origen Vegetal
- Establecimientos Autorizados para Importar Alimentos no Procesados de Origen Vegetal
- Establecimientos Autorizados para Exportar Alimentos no Procesados de Origen Vegetal
Dirección de Inocuidad Teléfono: (502) 2413-7000 Ext. 7454 Directo: (502) 2413-7454
7 Avenida 12-90 zona 13 Edificio Anexo Monja Blanca. Guatemala, Centro América
