Celebración del Día Mundial del Huevo en la Ciudad de Huehuetenango

El día Mundial del huevo fue establecido por la Comisión Internacional del huevo (Egg Comissión) en el año 1964, celebrándose anualmente desde el año 1996, el segundo viernes del mes de octubre. Esta celebración se conmemora en 153 países de todo el mundo con todo tipo de actos que destacan la importancia del huevo en nuestra alimentación. Para la gran mayoría de personas del mundo el huevo es un poderoso alimento que nos aporta muchos beneficios. El Programa Nacional de Sanidad Avícola –PROSA-, realizó el evento en coordinación con Hogar Rural del Viceministerio de Desarrollo Económico Rural –VIDER-MAGA-, del departamento de Huehuetenango y la participación de estudiantes de INTECAP, como también, promotoras del Proyecto Popoyán de la Ciudad de Huehuetenango, quienes participaron en el evento “Celebración del Día Mundial del Huevo”, realizado en las instalaciones del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP, evento que se celebró el viernes 11 de octubre del presente año, en donde se realizó una conferencia: “La importancia del consumo del huevo” con la Licenciada Mónica Sánchez, del Proyecto Popayán, con el apoyo de la Licenciada Sandra González, de PROSA-, posteriormente hubo degustación de diferentes platillos, elaborados a base de huevo, por estudiantes de INTECAP, extensionistas de Hogar Rural del MAGA y promotoras del proyecto Popoyán, con el objetivo de poner en conocimiento a la población, el potencial que tiene este alimento para la alimentación a nivel mundial, de sus propiedades nutricionales, de lo útil y versátil que es en la cocina y de los beneficios para todos los grupos consumidores, desde la infancia hasta la vejez. En éste evento se tuvo la participación de autoridades de Gobernación, municipalidad, zona militar, extensionistas del MAGA, estudiantes de INTECAP, promotores del proyecto POPOYÁN, estudiantes de la carrera de Zootecnia de la Universidad de San Carlos y personeros de los Ministerios de Educación y Salud Pública y Asistencia Social. Con la participación de 78 personas. El evento fue realizado con fuente de financiamiento del Convenio de Cooperación Técnica y Financiera No. 58-2004, suscrito entre el MAGA-ANAVI –OIRSA, según Acuerdo Ministerial No. 2076-2004.