Trazabilidad Porcina Representa Mejores Oportunidades para el Comercio en Guatemala
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) avanza en la implementación del Programa Oficial de Trazabilidad Porcina como una herramienta destinada a mejorar la gestión productiva de esta industria y garantizar el comercio seguro del cerdo, sus productos y subproductos en Guatemala. |
Este proceso fue oficializado por el MAGA en diciembre del año 2020. A la fecha, se tienen registrados: más de 2 mil cerdos, más de 712 mil productores y más de 800 mil granjas o establecimientos en el territorio nacional. La coordinadora del Sistema Nacional de Trazabilidad Pecuaria, Jessica López, se refirió a la importancia de este proceso ya que garantiza la sanidad del producto. Además, hizo un llamado al sector productor en Guatemala para que inicie cuanto antes el proceso de registro. |
“El Sistema de Trazabilidad es un instrumento indispensable para registrar el manejo de los animales criados en las granjas porcinas del país y que posteriormente son enviados al mercado como productos y subproductos de la industria del cerdo. Genera, además, confianza en los consumidores nacionales e internacionales”, resaltó López. Con este proceso se tiene contemplado colocar dispositivos tipo botón y tipo bandera con radiofrecuencia para animales reproductores. Este sistema se implementará con cerdos de granjas tecnificadas y de traspatio o familiares de forma paulatina. |
Para el viceministro de Sanidad Agropecuaria y Regulaciones, Víctor Hugo Guzmán, la trazabilidad es indispensable porque le permitirá a Guatemala avanzar en la gestión para lograr su reconocimiento como país libre de Peste Porcina Clásica (PPC), ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y para fortalecer toda la producción. La porcicultura guatemalteca representa US$100 millones anuales en producción nacional, importaciones y exportaciones. Además, genera cerca de 10 mil empleos directos y 60 mil indirectos. Un sector que demuestra que la producción de alimentos no se detiene pese a las adversidades. Con estas acciones se fortalecen los ejes estratégicos del MAGA de Normativa y Sanidad Agropecuaria, Producción y Mercado. |